一、什么是速凍庫?速凍冷庫:是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū),當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。二、速凍庫、冷藏庫、...
1、建筑環(huán)境1)做冷庫前,要求用戶將冷庫范圍的地坪下降200-250mm,并做好早坪;2)要求在每個冷藏庫的下面留有排水地漏和冷凝水排放管,冷凍庫庫內不設排水地漏且冷凝水排放管必須設在冷庫外;3)低溫庫要求鋪設地坪加熱絲,并且一備一用,并在地面鋪好加熱絲后,進行2mm...
??禽肉類冷庫的溫度通常為-18℃,常見于禽肉類加工廠、農貿市場、肉店、餐飲酒店食堂等。按需定制的低溫冷庫既保障了禽肉類食材的新鮮品質,又延長了供貨銷售時間,所以得到了廣泛的建設和使用。除了確保冷庫質量的優(yōu)質可靠,禽肉類冷庫入庫的準備工作也是影響儲藏質...
制冷劑的充注方法一般有低壓充注法和高壓充注法兩種。低壓充注法的優(yōu)點是比較容易控制制冷劑的充注量,安全且不易損壞部件,但充注時間較長,而且制冷劑呈氣態(tài),含水量較大,必須經干燥器處理。高壓充注法的優(yōu)點是充注時間短,但較難控制制冷劑的充注量,特別是小型設備...
隨著消費結構持續(xù)升級、生鮮電商快速崛起以及國家不斷出臺鼓勵政策,我國冷鏈物流進入迅猛發(fā)展期。據統(tǒng)計,以果蔬、畜產品、水產品及花卉為代表的冷鏈物流,交易額每年增速達20%。預計到2020年,我國冷鏈物流市場規(guī)模有望達到4700億元。 由于生鮮產品的屬性不同于普通...
一、漏水(首先確定漏水的位置)1、泵漏水(引起的原因:水泵處軸封連接不好或者是軸封已經損壞)解決方法:不換軸封,直接換泵2、水箱漏水(引起原因:水箱焊接位置出現沙眼或者用久)解決方法:拉回給廠家重新焊接漏水位置3、球閥、分流器(引起...
一、制冷劑不足的處理1、故障現象:整機制冷效果差,出水口僅有點涼,且用歧管壓力表檢查發(fā)現高壓側、低壓側壓力均低(在壓縮機正常轉速下,環(huán)境溫度為35℃左右時,低壓表指數低于1kg/cm2,高壓表指數低于10kg/cm2),同時從視液鏡中可見氣泡流動。2、故障原因:...
醫(yī)藥、醫(yī)療一直都是備受人們關注的,因為它關乎到我們的生命健康問題,想要保證藥品的品質安全,會利用到醫(yī)藥冷庫、醫(yī)藥冷鏈物流。那么建造一座醫(yī)藥冷庫工程大概需要多少錢呢?和哪些因素有關呢?下面鑫合機電帶大家詳細了解。1、冷庫大小首先,我們肯定要先確定客戶預...
為了讓醫(yī)藥產品藥效得到保證,很多時候都需要用到醫(yī)藥冷庫進行冷藏,因此對于很多用戶來說,了解醫(yī)藥冷庫工程的原理就是很有必要的,鑫合機電為大家分析醫(yī)藥冷庫的工作原理。所謂醫(yī)藥冷庫工程最為主要的就是制冷,冷庫設備的制冷原理大部分還是比較相同的,但是制冷...
工作中有接觸到工業(yè)冷水機的朋友可能都會碰到標題中的問題:工業(yè)冷水機效率低下——怎么辦?實際上,當工業(yè)冷水機效率出現問題的時候,檢修是唯一的辦法,不過如果要深入了解工業(yè)冷水機的檢修法,恐怕要說好久,本文將會從基本方面來說說工業(yè)冷水機出現效率低下問題...
1月13日主流廠家價格均價18166.67元/噸,周末(19日)均價18166.67元/噸,本周行情暫穩(wěn)。1月18日R22商品指數為109.00,與昨日持平,創(chuàng)下周期內的歷史新高,較2019年10月14日最低點83.40點上漲了30.70%。(注:周期指2019-09-01至今)行情分析產品:本周制冷劑市場...
對于并聯式壓縮機組除了安裝數字式的壓力傳感器用于控制壓縮機開停機以外,還需要安裝機械式的壓力保護開關為壓縮機設置最后一道保護屏障。而壓縮機的吸氣壓力過低保護也就成了設備運行過程中經常出現的問題之一。對于在設備試運行期間出現的壓縮機低壓保護,多數是...
從日前舉行的2019中國國際冷鏈流通產業(yè)峰會上獲悉,隨著國家對冷鏈流通產業(yè)的重視和政策上的大力扶持,我國冷鏈流通產業(yè)迎來爆發(fā)性增長。數據顯示,去年我國冷鏈流通產業(yè)總收入近2900億元,5年內增長近1倍。然而,我國冷鏈流通產業(yè)尚存冷鏈流通環(huán)境數據采集標準缺失、傳...